GRAND 90 représente une station culinaire polyvalente conçue pour la combustion de combustible solide (bois) en mode de fonctionnement intermittent. Cette unité multifonctionnelle permet la cuisine, la pâtisserie et le chauffage de la pièce simultanément où elle est installée. La flexibilité de connexion permet le choix entre positionnement de cheminée latéral, arrière ou supérieur. Configuration de surface spécialement conçue permet double usage – la plaque au-dessus du foyer fournit une cuisson rapide à haute température, tandis que la seconde plaque (positionnée au-dessus du four) offre une température plus basse idéale pour la cuisson graduelle et maintenir les repas préparés au chaud. Le four compact avec dimensions 302×250×433 mm (H×L×P) permet une pâtisserie diversifiée. Le foyer est doublé de plaques réfractaires de haute qualité qui fournissent protection thermique et direction efficace des gaz de combustion. La cuisinière a été testée selon la norme européenne EN 12815 utilisant le bois de hêtre comme combustible recommandé. Pour une efficacité optimale, le bois de hêtre devrait être stocké pendant 2 ans dans un endroit sec, réduisant la teneur en humidité en dessous de 20%.